gorycze (gorzkniki)

(uboczne użytkowanie lasu), związki o bardzo gorzkim smaku, często trujące, zaliczane do alkaloidów lub terpenoidów. Są wykorzystywane w lecznictwie, powodują zwiększone wydzielanie śliny i soku żołądkowego, poprawiają apetyt i ułatwiają trawienie. Surowce przykładowe: ziele goryczek oraz centurii pospolitej (tysiącznika), liść bobrka trójlistkowego. Tradycyjnym surowcem z tej grupy jest bylica piołun, z którego wytwarzano tradycyjne domowe nalewki lecznicze.