zasady zbioru grzybów leśnych

(uboczne użytkowanie lasu), poniżej podano podstawowe zasady, które powinien stosować zbieracz grzybów leśnych.
1. Zbierać należy wyłącznie grzyby, co do których nie mamy żadnych wątpliwości, że są jadalne.
2. Nie należy niszczyć owocników grzybów niejadalnych i trujących – stanowią one ważny element ekosystemu leśnego. 3. Nie wolno pozyskiwać gatunków objętych ochroną, a także prowadzić zbiór na chronionych obszarach (zakaz obowiązuje w większości parków narodowych i w rezerwatach przyrody).
4. Jeśli to możliwe, owocniki grzybów należy pozyskiwać w całości, wykręcając je delikatnie z podłoża. Obcinanie nożem u nasady trzonu jest mniej odpowiednim sposobem, gdyż można przeoczyć pewne szczegóły anatomiczne, istotne dla właściwego oznaczenia gatunku (np. zgrubienie nasady trzonu i pochwa u najsilniej trujących muchomorów).
5. Grzyby należy zbierać do sztywnych, przewiewnych koszy lub łubianek; zbiór do toreb powoduje szybkie zaparzenie (a to może nawet doprowadzić do zatrucia!), a poza tym zgniecenie i utratę walorów estetycznych.

ŹRÓDŁO (AUTOR)

Staniszewski P. 2011: Użytkowanie grzybów leśnych – możliwości i zagrożenia. Biblioteczka Leśniczego. Zeszyt 321. Wyd. Świat, Warszawa.

Publikacje powiązane tematycznie

Grochowski W. 1990. Uboczna produkcja leśna. PWN Warszawa.